Mesa dulce de Minnie Mouse

Esta ha sido nuestra primera mesa dulce de minnie, y a demás de cómo siempre estar todo riquísmo, también a quedado espectacular. Como de costumbre, nos lo hemos pasado genial preparándola y sobretodo montándola, y aquí están los resultados. Hicimos una tarta de dos pisos, en el piso de abajo, pusimos una receta del típico bizcocho cuatro cuartos, y la rellenamos con una crema de dulce de leche (ya colgaremos la receta estos días) y para la base superior utilizamos un bizcocho de chocolate con relleno de mousse de chocolate y ron (más ligerita para contrastar con la de dulce de leche). A la mesa también le añadimos unos cupcakes de chocolate y praliné, con butter cream de chocolate con leche y chocolate negro, decoradas con unas orejitas de pastillaje con sus respectivos lacitos, vamos, monísimos. No podían faltar en toda mesa dulce que se precie los famosos cake pops (de naranja), deliciosos y llamativos, y como siempre, se quedaron cortos… si es que nos encantan…

 El secreto para conseguir una buena mesa dulce no es sólo llenarla de cosas ricas y bonitas que llamen la atención, tienes que conseguir un punto focal que llame la atención y luego distribuir la vista hacia los lados. Es casi vital que se juegue con las alturas, y con los contrastes, por ejemplo, poner la tarta (que es nuestro punto central) en una buena peana, que la eleve y la de importancia, hacia los lados bajar las alturas y de repente ¡pum! Otro pico. No lo dejéis todo en la mesa porque entonces no se apreciara nada, y quedará aburrido.

Las decoración por supuesto es el siguiente punto, parece que no pero si vistes la pared de detrás de tu mesa, cambiará por completo, esto es como un cuadro, el marco es el que acaba la obra, si escoges un mal marco, el cuadro, por bueno que sea perderá muchísimo, pasando a ser uno del montón, si escoges el adecuado tu mesa se erguirá en la grandeza. A nosotras nos gustan mucho los clásicos pompones (trúfulas las llamamos nosotras :P) que son muy fáciles de hacer. Si bien es cierto que ya te los venden hechos, la dificultad  o el trabajo no está en hacerlos, que no es más que doblar papel de seda y pegarle cuatro cortes, si no en que tardas una eternidad en abrirlos y peinarlos para que queden bien, así que mejor no os gastéis la pasta en comprarlos y hacerlos en casa que además de divertido y fácil ¡es mucho más barato!

Aquí tenéis un link para aprender a hacerlos:

https://www.youtube.com/watch?v=DmvOr6mXvSo

Tras esto, globos, chuches, batidos… vamos todo lo que se os ocurra vale, sólo hay que tener ganas a imaginación.

Red Velvet Cupcakes

Una de mis recetas favoritas es la de red velvet, y como ya he hecho muchas tartas, este fin de semana me apetecía hacer cupcakes para desayunar y tomar con el café. Sencillos, que nunca pasan de moda con ese contraste tan característico, y como eran para mí, tampoco me enredé mucho. 

Baby shower

Estos preciosos cupcakes fueron el muestrario para un baby shower que nos encargaron. Delicados y variados para complementar una fiesta tan bonita y especial, en lugar de tarta o de regalitos cada una de las amigas de la mamá podía llevarse uno a casa en una bonita cajita como recuerdo.

También preparamos unas deliciosas galletitas para acompañarlos. Aquí las tenéis.