Mesa dulce de Minnie Mouse

Esta ha sido nuestra primera mesa dulce de minnie, y a demás de cómo siempre estar todo riquísmo, también a quedado espectacular. Como de costumbre, nos lo hemos pasado genial preparándola y sobretodo montándola, y aquí están los resultados. Hicimos una tarta de dos pisos, en el piso de abajo, pusimos una receta del típico bizcocho cuatro cuartos, y la rellenamos con una crema de dulce de leche (ya colgaremos la receta estos días) y para la base superior utilizamos un bizcocho de chocolate con relleno de mousse de chocolate y ron (más ligerita para contrastar con la de dulce de leche). A la mesa también le añadimos unos cupcakes de chocolate y praliné, con butter cream de chocolate con leche y chocolate negro, decoradas con unas orejitas de pastillaje con sus respectivos lacitos, vamos, monísimos. No podían faltar en toda mesa dulce que se precie los famosos cake pops (de naranja), deliciosos y llamativos, y como siempre, se quedaron cortos… si es que nos encantan…

 El secreto para conseguir una buena mesa dulce no es sólo llenarla de cosas ricas y bonitas que llamen la atención, tienes que conseguir un punto focal que llame la atención y luego distribuir la vista hacia los lados. Es casi vital que se juegue con las alturas, y con los contrastes, por ejemplo, poner la tarta (que es nuestro punto central) en una buena peana, que la eleve y la de importancia, hacia los lados bajar las alturas y de repente ¡pum! Otro pico. No lo dejéis todo en la mesa porque entonces no se apreciara nada, y quedará aburrido.

Las decoración por supuesto es el siguiente punto, parece que no pero si vistes la pared de detrás de tu mesa, cambiará por completo, esto es como un cuadro, el marco es el que acaba la obra, si escoges un mal marco, el cuadro, por bueno que sea perderá muchísimo, pasando a ser uno del montón, si escoges el adecuado tu mesa se erguirá en la grandeza. A nosotras nos gustan mucho los clásicos pompones (trúfulas las llamamos nosotras :P) que son muy fáciles de hacer. Si bien es cierto que ya te los venden hechos, la dificultad  o el trabajo no está en hacerlos, que no es más que doblar papel de seda y pegarle cuatro cortes, si no en que tardas una eternidad en abrirlos y peinarlos para que queden bien, así que mejor no os gastéis la pasta en comprarlos y hacerlos en casa que además de divertido y fácil ¡es mucho más barato!

Aquí tenéis un link para aprender a hacerlos:

https://www.youtube.com/watch?v=DmvOr6mXvSo

Tras esto, globos, chuches, batidos… vamos todo lo que se os ocurra vale, sólo hay que tener ganas a imaginación.

Portátil

Julio Cesar cumple 18 años y los suyos han pensado regalarle un portátil. Bueno, tal vez el año que viene va ser uno de verdad.

Un bolso para Lara

Feliz día de los enamorados.

Esta es una tarta en forma de bolso que hemos hecho para nuestra amiga Lara (http://poppy-sweetestsin.blogspot.com.es). Nos ha llevado un buen rato cortar y pegar las tirillas una por una, pero al final parece que ha merecido la pena porque me parece que ha quedado muy bonito. Y como siempre la mejor parte esta dentro: bizcocho de chocolate (estos día pondré la receta) con relleno de mousse de chocolate cubierta con ganache de chocolate. Sí, en días como hoy solo pienso en chocolate.

A todo gas

A todos los niños les gusta jugar con coches por eso nos pidieron que en esta tarta se los pusiéramos de juguete en lugar de pastillaje, así al terminar de comérsela podría seguir disfrutando de ellos y jugando como una parte más del regalo.

Utilizamos nata para cubrir la tarta. La zona rocosa se pintó con aerógrafo y la carretera es de fondant.

CumpleSKI

Es bonito cumplir años durante el invierno, después de la tanda de las navidades y de los reyes te toca recibir más regalos!! Y a nuestra querida amiga Miki se le ocurrió esta tarta de cumpleski! Su marido quedó alucinado con nuestra tata de trufa y crema, con una variante de la famosa buttercream  menos grasa y con más cuerpo. Con un par de casitas de jengibre, y unos detalles de fondant y pastillaje quedó preciosa. Un poco de purpurina comestible para dar ese efecto de recién nevado, y azúcar glass sobre los árboles. Vamos, no le falta detalle.

Arquitecto

Siempre he querido hacer un playmobile, pero además hacerlo de regalo para un arquitecto fan de estos muñequitos ha sido lo mejor. Nos pidieron una tarta golosa, asi que hicimos nuestra receta de tres chocolates, ¡además de pasarlo genial haciendo mini reglas! Que lo disfrutes Ángel.

       

Minnie

Feliz cumpleaños Erika. Papá y mamá tienen un regalo muy especial para ti en tu primer cumpleaños. Minnie Mouse viene a visitarte rellena de chocolate y avellanas.

Mi primera comunión

Para una niña muy especial, una tarta muy especial. Sus padres nos encargaron esta enorme tarta para su primera comunión. Tenía una hermana pequeña que no quería quedar relegada y decidimos poner dos figuritas en la tarta, una para cada una.

Esta tarta está cubierta de nata con relleno de crema de nueces. Deliciosa.

Código Civil

Para una estudiante de derecho, de las que aman lo que estudian y estudian lo que aman, nos encargaron una réplica del código civil, el libro básico de la carrera. Feliz cumpleaños abogada… 

                              

El arca de Noé

Hace ya un año que fue el cumpleaños de mi hijo, el primero de muchos, y que mejor regalo que hacernos a toda la familia esta fabulosa tarta del arca de Noé, una idea que aunque no sea muy típica, nos enamoró desde el primer día, pasajes de la biblia para nuestros pequeños, una forma de hacer tartas divertidas y originales. Esta en particular era de nueces y rellena de crema con nueces también, dulce de leche en algunos niveles, que como veis, fue bastante grande. Fue una grata experiencia el darle vueltas a la cabeza buscando elementos de los que nos pudiéramos servir para hacer la tarta, por ejemplo, leche en polvo para simular la espuma del mar… nos encantó. Muy rica y muy bonita.

Tyrannosaurus rex

David cumplía seis años, y encantado como estaba en esta época con los dinosaurios, hizo a su madre confiar en nosotras para ofrecerle un regalo inolvidable. La tarta de bizcocho relleno con trufa para las montañas y para el dinosaurio y con trocitos de almendra.  El paisaje decorado con nata, y el dinosaurio con fondant, una base hecha especialmente para él, y unos días de modelado y aerógrafo dieron este resultado.

Assassin's creed

Para el cumpleaños de mi querido marido, nos retamos a nosotras mismas haciendo a su personaje de videojuego favorito. Ezzio Auditore de Florencia, famoso protagonista de la saga assassin’s creed. Nos decantamos por la receta red velvet, que es su favorita, con el relleno típico de queso y nata. Muy dulce y perfecto para darle el toque a la tarta a la hora de cortarla. Las horas de trabajo interminable, y el mayor reto, además del modelaje que supone un personaje con todos esos detalles y características fue el tamaño, diseñada para sesenta personas, obviamente no entra el cualquier frigorífico. Menos mal que movimos unos hilos y conseguimos una cámara frigorífica para la tarta. Una vez superado este bache, este fue el resultado de casi una semana de trabajo entre diseño, creación de los bizcochos, rellenar, modelar y cubrir esta gigantesca tarta. Que la disfrutéis.

Tarta Cars

Este es otro de nuestros trabajos de hace un año más o menos. Para Nigel, una bonita primera tarta de cumpleaños de Cars, la película de pixar. Un dulce regalo que a todos los niños encantó.

Camión

Un camión fue el reto que hace un año nos propusieron. Esta tarta la hice en colaboración con mi querida madre, así que nos pusimos manos a la obra y así quedó, un bizcocho esponjoso de naranja relleno de dulce de leche. El sabor maravilloso, como el de todos nuestros bizcochos, el aspecto, diferente, no todos los días te comes un camión. Por primera vez usamos el piping gel, para aportarle el brillo a la carrocería, no quedó mal, aunque esperamos mejorar ese aspecto. Por lo demás, ya veis que quisimos plasmar cada detalle, la matrícula, los faros o la placa de metal para subir a la cabina. Un buen trabajo y como siempre entretenido. Obviamente fue un regalo de cumpleaños para un chico que quedó encantado y sorprendido por la originalidad de sus amigos para regalarle algo diferente.

"El coche más bello es el que todavía nos queda por hacer."(Enzo Ferrari)

La vie en rose

Tras nuestra visita a expotarta hemos quedado inundadas de rosa, rosa por aquí y por allá, vamos, como si el único color relacionado a la repostería creativa fuera ese. Así que lo primero que pensamos para nuestra tarta de esta semana fué hacerla NO ROSA, ja ja, que maravilla que cuando nos ponemos a hacer la fondant, enamoradas de las pastas de azúcar saborizadas, el único sabor y por tanto color que nos quedaba era el de fresa... así que ¡¡¡tarta rosa!!! Pues aquí está nuestra experiencia, hicimos la fondant a la antigua, batiendo y batiendo el azúcar diluido en agua y puesto a hervir hasta punto de bola, y dale que te pego con una cuchara de madera (en otro post pondremos la receta). El sabor ha sido bueno, pero mejorable, sabe a fresa, sí, pero le falta algo... la próxima vez probaremos con unas gotitas de limón, y os contaremos el resultado. 

Un diseño clásico que aqui os dejamos, y de sabor estupendo. ¡Todo de fresa!

Basta con que le pongas una gotita de violeta, para que tu vida sea color de rosa (Anónimo).

Daniela

Por fin visitamos expotarta este año, y nos ha encantado. Hemos conocido a mucha gente y adquirido nuevos productos. Por ejemplo,estamos encantadas con una pasta de azúcar muy especial, ¿por qué es tan especial? pues por su sabor, que en lugar del típico sabor a azúcar empalagoso que a tanta gente desagrada, tienen una gran variedad de sabores desde fresa hasta kiwi, con un sabor dulzón, como cabe esperar, que nos recuerda a chucherías. Aún así encantador, no podíamos dejar de comerlo.

 Pasado hoja, colgamos nuestra primera foto de tarta, la acabamos de hacer (y comer) en el cumpleaños de mi suegra. Es un bizcocho almibarado con relleno de mousse de fresas y fresas partidas. una delicia.

Nuestro detalle favorito, la puntilla comestible.

Azúcar y canela, hacen a la vida buena
(Anónimo)